- description
- Cette gravure est extraite de l'ouvrage "'Nouveau voyage aux isles de l'Amérique", du père Jean-Baptiste Labat, (tome 3, p. 333). Cet ouvrage, en six tomes, est rédigé à partir des notes de voyage prises par l’auteur durant un séjour de 12 ans dans les colonies françaises, anglaises et néerlandaises des Antilles. Dans le troisième tome, le Père Labat poursuit le récit de ses activités dans le cadre des missions . Par ce biais, il décrit l’architecture locale. Il fait également la description détaillée et illustrée des fruits et de la flore locale (palmiers, dattiers, cocotiers, des calebassiers, des corossoliers, bananiers, figuiers…). Il consacre une grande partie de son ouvrage au sucre : présendation de ses différentes espèces (sucre terré, passé, de sirop, raffiné, tappé, candi, eau-de-vie de cannes), des moyens nécessaires à sa fabrication (industries, personnes réduites en esclavage mobilisées). Enfin, il détaille les marchandises produites dans les îles (sucre, indigo, rocou, cacao, coton, tabac, gingembre, écaille de tortue, confitures, cuirs, etc.) et établit des propositions pour accroître le commerce dans ces colonies. Il s'agit ici d'un plan de masse d'une purgerie (sucrerie).
- mots-clés
- Traite des êtres humains / Sucre / Exploration / Raffinerie de sucre / Plantation de canne à sucre
- lieu(x) représenté(s)
- Amériques / Antilles